তথ্যসূত্র:

1. খাদ্য মান সংস্থা (FSA), খাদ্যবাহিত অসুস্থতার পরিসংখ্যান।
   • যুক্তরাজ্যে প্রতি বছর খাদ্যবাহিত অসুস্থতার ২.৪ মিলিয়নেরও বেশি ঘটনা রিপোর্ট করা হয়।
   • ইউআরএল: FSA খাদ্য নিরাপত্তা
2. বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO), হাতের স্বাস্থ্যবিধি নির্দেশিকা।
   • হাত ধোয়ার ফলে সংক্রমণের বিস্তার 50% পর্যন্ত কমানো যেতে পারে।
   • ইউআরএল: WHO হাতের স্বাস্থ্যবিধি
3. খাদ্য মান সংস্থা (FSA), খাদ্যবাহিত রোগজীবাণু।
   • ক্যাম্পাইলোব্যাক্টর প্রতি বছর যুক্তরাজ্যে ২৮০,০০০ এরও বেশি খাদ্য বিষক্রিয়ার জন্য দায়ী।
   • ইউআরএল: FSA রোগজীবাণু সম্পর্কিত তথ্য
4. খাদ্য মান সংস্থা (FSA), তাপমাত্রা নির্দেশিকা।
   • ৫°C থেকে ৬৩°C তাপমাত্রার মধ্যে বিপদজনক অঞ্চলে ব্যাকটেরিয়া দ্রুত সংখ্যাবৃদ্ধি করতে পারে।
   • ইউআরএল: FSA তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ
5. খাদ্য মান সংস্থা (FSA), ডিফ্রস্টিং নির্দেশিকা।
   • অনুপযুক্ত ডিফ্রস্টিং খাদ্যবাহিত অসুস্থতার একটি প্রধান কারণ।
   • ইউআরএল: FSA ডিফ্রস্টিং